Een origineel gewas met breed lancetvormig blad en bolvormige bloeiwijze in grappige 2-kleur: geel met een mahonierood centrum. Wordt ook Champagneblad genoemd.
 
Pikante smaak en pittig als peper. De blaadjes van deze populaire groente (in Madagaskar en rond de hele Indische Oceaan) zijn bv. geschikt in pittige salades met rucola en korianderblad.
 
Gebruik de bloemknoppen en neem daar een héél klein stukje van.(Wanneer je een hele knop neemt heb je een aardige overdosis en voor enkele minuten een gevoelloze mond).
 
Koppert heeft dit soort inmiddels ook ontdekt en beschrijft als volgt: Geeft een zeer verrassende smaak die tintelend naar voren komt, peperachtig en pittig. Komt in eerste instantie als jong en groen naar voren, om later over te gaan in prikkelend. Geeft een verrassingselement in amuses.