Ananaskers is een overblijvende, niet winterharde kruidachtige plant. Deze soort komt oorspronkelijk uit het Andesgebergte en kan in België als éénjarige geteeld worden. De vruchten zijn oranje van kleur en ongeveer 1,5 centimeter groot. Ze worden omhuld door een lichtbruine kelk/lampion.
 
De vruchtjes hebben een speciale, zeer lekkere, iets wat zurige smaak en kunnen vanaf september geoogst worden. De oogst loopt door tot de eerste vorst. Indien de bessen droog bewaard worden blijven ze enkele weken goed.
 
Je kan ananaskers makkelijk in de moestuin planten na de vorst. De planten worden zo’n anderhalve meter hoog en zijn breed vertakt. Plant de jonge planten op ongeveer 1 meter uit elkaar. Als kuipplant kan hij tijdens de winter overgehouden worden indien de plant vorstvrij overwinterd wordt.