Dit ras is speciaal ontwikkeld om etherische olie uit te winnen, het percentage kan oplopen tot 2.5%. De plant is dus zeer aromatisch, het is dan ook de beste keuze voor keukengebruik, alhoewel de smaak soms te sterk kan zijn. Met een hoogte van 60 cm is snoeien belangrijk. Knip de planten rond half april op 20 cm terug. Bloeit mooi met korte lilablauwe aren.
 
Heel sterke salie smaak. Soms te sterk. Lekker ook om te roosteren tot krokante Salie blaadjes voor over de salade. Geeft smaak aan wit vlees, vis, sauzen, vullingen, charcuterie, groenten, kaasbereidingen en soepen.
 
Echte Salie of Gewone Salie (het zijn synoniemen van elkaar) is een eetbare goed winterharde vaste plant. Van deze kruidenplant is het blad en de bloem eetbaar. Salvia officinalis staat liefst op een zonnige standplaats en op droge grond.