Gebruik de blaadjes en de bloemen van de echte salie bij sauzen, vlees-en visgerechten en bij kaas. Dit kruid is ook heerlijk bij kalfsvlees.
 
Echte salie of gewone salie (het zijn synoniemen van elkaar) is een eetbare goed winterharde vaste plant. Van deze kruidenplant is het blad en de bloem eetbaar. Salvia officinalis staat liefst op een zonnige standplaats en op droge grond.